Tonno Pinna Gialla o Yellowfin
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Il tonno pinna gialla per molti anni è stato
quasi sconosciuto alla molteplicità delle persone. In Italia circa
4 anni or sono uscì una pubblicità che promozionava le grandi
qualità e sapore delle carni del tonno pinna gialla. Da qui la
gente normale (nel senso non pescatori) hanno appreso di un altra
nuova specie di tonno. A dire il vero, tra l'altro, quella
pubblicità non recitava il vero: basti pensare che i giapponesi,
molto ghiotti di tonno, vengono nel mediterraneo per catturare ed
acquistare il Tonno Rosso, pagandolo anche a 80 mila lire (40€.)
al chilo. Disdegnano quindi il tonno pinna gialle di cui società
italiane ne vantano le caratteristiche alieutiche. |
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Un
giovane yellowfin, che prende questo nome per le sfumature gialle
presenti sulle pinne laterali.
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Un bel
Yellowfin di 200 libbre (circa 100 Kg.) catturato nelle acque del
Pacifico.
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Tonno
pinna gialla sta per essere imbarcato: peso 225 libbre (circa 113
Kg.)
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Massimo Rotondaro
Soverato, 10 aprile
2002 |
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